Gipsplaten worden vooral gebruikt om scheidingswanden en plafonds te maken in allerlei gebouwen: van ziekenhuizen tot privéwoningen. Nieuwe, meer innoverende gipsplaten kunnen ook buitenshuis gebruikt worden als bekledingsmateriaal.
Voegmiddelen en pleisters worden gebruikt om basiswanden voor te bereiden op het aanbrengen van gipsplaten, het voegen van gipsplaten en het gladmaken van oppervlaktes voor een effen of decoratieve afwerking.